반응형 건강1 [간단정리]어떤 식용유를 써야하나? #1. [간단정리]어떤 식용유를 써야하나? 요즘 식용유에 관련하여 관심이 많아지고 있습니다. 늘 사용해오던 여러 기름들이 몸에 치명적인 문제를 잃으킨다는 이야기들이 퍼지면서, 불안한 마음이 생기지만, 그렇다고 무턱대고 비싼 기름을 사서 쓰기도 찝찝하죠. 결론부터 말하면 샐러드용 기름 : 올리브유(엑스트라버진, 버진) 튀김용 기름 : 올리브유(퓨어), 아보카도유 좋은 기름과 나쁜기름을 나누는 요소는 크게 두 가지입니다. 산폐와 불포화지방산 [산폐(산화)] 산폐된 기름은 몸속에서 염증, 노화 등을 유발하고 큰 병의 원인이 됩니다. 여기서 대부분의 기름들이 걸러지는데, 자연상태에서 기름이 많은 올리브나 아보카도를 제외한 대부분의 식용유 재료들은 화학적 정제과정을 거치게 되고, 그 과정에서 산폐가 심하고, 화학.. 2023. 7. 13. 이전 1 다음 반응형
